台南接古所

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記憶x旅行

Vol.2 舊魚市場

文章日期:2017-07-19
 
 
「你知道嗎?台南曾是個水都城市!」

台南運河於大正15年(西元1926年)完工。運河周邊林立魚貨市集,魚市場、製冰廠、造船廠。

【BUT!魚市場面臨人生的十字路口】

市政府進行都市規劃「星鑽計畫」,拆除中國城作為潟湖生態親水空間,也將預計拆除魚市場進行「異地保留」
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魚市場離開了他所屬的地理位置,是否也將斷裂城市記憶?會不會從此忘記台南有運河、有魚市場呢?
 
【舊魚市場旅行地圖路線】
 

1.甜在心紅豆餅

2.阿嬤黑輪攤

3.造船廠舊址

4.有狗狗的公園

5.中國城廢墟
(同場加映:糯夫米糕)
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地圖來自: 台南舊魚市場私人地圖繪製計畫
「透過私人地圖的繪製,找回魚市場的周邊記憶,建立在地連結。」

【小食】Station1 |甜在心紅豆餅

紅豆餅大熱門!可以先預約口味與時間再到魚市場附近巷弄走走

爆漿!脆皮!超多口味!還有...便宜!甜在心一次做到了XD
紅豆、奶油、可可布朗尼、野莓三重奏...每個都想來一
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甜在心。紅豆餅
11:00-17:00 (週一休)
台南市中西區南華街81號

【小食】Station2 |阿嬤黑輪攤

河景第一排。台南左岸不喝咖啡,吃黑輪!

來黑輪攤的順序大概是這樣:先來一份大腸小腸、自己去夾黑輪、裝碗湯、加醬油膏or甜辣醬

至於黑輪是怎麼來的呢?

關東煮日文發音おでん(O-den),與台語發音類似,應是由關東煮發展而來。

隨意散幾張桌子、塑膠椅;隨意舀湯、夾料,卻又是臺灣黑輪攤獨有的風景。

然而黑輪攤後的老闆,才是這場下午茶的靈魂

「你們要拍照逆?」阿嬤竟然退開攤子...「來來,你們拍!」

「阿嬤,要不要一起拍?」

「賣啦!」然後阿嬤就笑笑的看著我們拍照,還遞上了夾子與菜刀...

「我在這裡賣十幾冬了!」

或許因為便宜、或許一口份量而囫圇吞食,我們總是匆匆而來、匆匆而去。

十幾年來,中國城拆了、魚市場圍起來了......一個個城市地景,現在都只存在阿嬤的記憶裡頭。

【拍照】Station3 |造船所舊址

須田造船鐵工株式會社、濱田造船廠,成立於1931年,如今什麼也不見
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魚市場對岸,曾林立造船廠、製冰會社、水產試驗所。

水岸記憶延續至1980年代,運河漸失去功能,運河盲段填平興建住商混合的中國城。海安路擴寬,阻斷人潮造成中國城日趨沒落,而有「城市毒瘤」一稱。

2000年代,市府進行都市規劃「星鑽計畫」,拆除中國城作為潟湖生態親水空間,計畫也預計拆除魚市場進行「異地保留」。
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短短不到百年,這裡就像是擲篩子的大富翁桌遊,任由規畫者兀自決定城市樣貌。

【拍照】Station4 |狗狗公園

換個心情,造船所空地現在是一大片公園,常有人來遛狗。

「哇!她一台機車載了三隻狗耶!」

狗狗哈著氣,隨處走走

「我們來拍張照吧!」

【拍照】Station5 |中國城廢墟

「人在年輕時,通常花最多時間感受當下,再來是嚮往未來,最後才是想起過去;但人老了之後,則是花最多時間想著過去,再來是感受當下,最後才是迎接終點的未來。」
─陳啟樂,節錄自《THE BIG ISSUE》086
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台南這座城,已經是阿嬤了吧?
我們笑著說「阿嬤臉上滿布皺紋,都看不見妳的眼睛鼻子嘴巴了啦!」
阿嬤總是笑笑的。但那一笑,卻好像道盡了人生。

之於這座城市,有多少看不見五官、看不見光的建築地景,我們卻不曾用力去看清那詮釋人生的笑容?

當台南還在想著過去的時候,我們為什麼要拉著她走向終點的未來?

魚市場若是異地保留,是否也將斷裂城市記憶?


|魚市場延伸閱讀|
蘇峯楠。〈用寶可夢地圖跟你解說,臺南為什麼需要留住魚市場〉
https://goo.gl/ouZdQN

蘇峯楠。〈讓我們試著端詳運河碼頭這帶的歷史面容吧〉
https://goo.gl/vJAP3O

蔡明岳、邱睦容。〈給81歲的台南舊魚市場〉,台南路上觀察no.21:運河日記-2017.04
https://goo.gl/RCB6Fb

陳坤毅。〈魚市無征?瀕臨消逝的魚市場〉
https://goo.gl/HoJhmh

 

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