1950年代的台南，盡是美國人身影。美國學校、美軍俱樂部、美軍招待所、空軍基地⋯⋯短短二十多年，這段「異國」時光，徒留一面傾頹圍牆掙扎依稀的記憶。

【那是一個什麼樣的年代？】

美軍進駐台灣，成為越戰時期的後勤基地。

曾經採訪新美街上錦祥發南北貨，談及當時外公經營店舖的回憶種種：「台南機場、市區內都是美國大兵來度假休息，正巧成為雜貨生意的大好機會。打通與機場運輸部隊的關係，取些美軍補給品；或是向酒吧小姐拿些美國大兵給的罐頭、生活用品，都是『洋貨』的來源。」

【弔詭的歷史？】

關於「米國」，老台南人的第一印象不外乎是1945年3月1號，美軍在市區進行無差別投彈的台南大空襲。

只是誰也沒想到，當權者更迭，曾經的敵人變成今天的好友。為防堵共產勢力，美軍派遣軍隊協防台灣。1954年簽立〈中美共同防禦條約〉，更成為美軍進駐台灣的法源依據。

突然間，台南變成美軍極度重要的空軍基地。機場停滿美軍13航空特遣隊戰機、可掛載核彈頭的飛彈戰術中隊也將飛彈對向了中國。

美國學校便在這樣的背景中，由美軍顧問團成立。

「1950年代台南空軍基地不僅為台灣空軍重鎮，且協防台灣的美國13航空特遣隊也以台南為基地，因此美軍招待所、美軍俱樂部和美僑學校都在台南。那時還沒有計程車，美軍俱樂部外排班三輪車長達50公尺以上，且那時許多美軍高階將領來台訪問，座機都是直接降落在台南空軍基地，可見當時美軍在台南的盛況。」（1)

「那是最好的時代，也是最壞的時代。」無疑是這段弔詭歷史的註腳。

【美國學校的未來？】

被拆除地上物，成為大片綠地的學校遺址，近日政府有意在此興建開元綜合交通中心，引起關注文史議題的居民注意。

搶救台南美國學校遺址聯盟 非常用心地爬梳美國學校種種史料、甚至進行口述採訪，裡面也有相當多的老照片，粉粉們不仿可以去逛逛！

【隱身市場的無名麵店！】

換個心情，熙來攘往的開元路上，離美國學校不遠處，有間暗時營業，大排長龍的無名麵店。

位於中樓活動中心的騎樓下，因而有些人便直接稱呼中樓麵店。賣的是麵食、滷味、水餃，價格非常非常非常便宜（劃重點），滷味切兩顆滷蛋、兩片海帶、兩片豆干、腸子、雞胗，才不過55元！

店內招牌麻醬乾麵，小碗40元也是實實在在把麵盛好盛滿，揪感心！

這裡點餐不寫菜單，先向老闆點麵，排隊夾滷味，再等座位。厲害的是，老闆不記桌號竟能準準確確地把所有東西送上！太神！