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食物篇

飯桌仔?

文章日期:2017-04-17


 

如果你喜歡日式食堂,怎能不喜歡飯桌仔?

除了你想像到的牛肉湯、蝦仁飯、土魠魚羹......飯桌仔,是台南最日常的餐桌風景。

它代表著台南的熱情好客,也代表著離開台南思思念念的鄉愁。

飯桌仔宛如自助餐便當店,各式菜餚玲瑯滿目一字排開。但是,為什麼它跟自助餐差這麼多!

#1夾菜
自助餐自己夾 v.s 飯桌店員夾

如果是第一次吃飯桌,絕對會不知所措,因為傻站在那邊是沒有人會理你的XD
眼明手快抓住有空的店員,跟他說想要夾什麼菜,又或著問問今天有沒有特別的料理,每次吃都會有不同的驚喜

#2食器
自助餐紙餐盤 v.s 飯桌小瓷盤

我們常羨慕日式食堂的碟碟小菜,飯桌其實不惶多讓!一道料理一個小盤子,一個人吃也可以滿滿一桌。那種滿桌子菜的感覺,總是心裡踏實地吶喊:「回家了」

#3菜色
自助餐固定 v.s 飯桌季節時令

飯桌很少見到一年四季都有的炸排骨、炸雞排。現在蚵仔新鮮,就做豆豉炒蚵仔;市場有肥美草魚,那就來破布子清蒸草魚佐酸菜;旗魚季開始,絕對要點三杯炒旗魚......

#4主食
自助餐白飯 v.s 飯桌肉燥飯或白飯攪鹹

肉燥飯好吃,這間飯桌就對了一半!肥瘦各半的肉燥在嘴裡化開,兀自沉浸在滷汁香氣與肉香。
至於白飯攪鹹吃的是一種人情味,通常是點碗白飯請老闆幫你澆肉汁,當然幾乎都會再給你幾塊肉燥。

#5價格
自助餐固定 v.s 飯桌浮動

飯桌沒有價目表,吃完請老闆來結帳。老闆會走到桌旁,手指一個個盤子,口中默默30、50的加上去,然後就得到一個令人瞠目結舌便宜的價格。

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【台南飯桌仔推薦】

●福泰飯桌

台南市中西區民族路二段240號

08:00-14:00(六日公休)

 

●阿和肉燥飯

台南市中西區府前路一段12號

06:30-15:30
 

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